Tereciye tere satmak
  • Reklam
Mustafa Gül

Mustafa Gül

Tereciye tere satmak

07 Kasım 2017 - 10:23

Değerli Dostlar;

Başlıktan da tahmin edeceğiniz gibi bizim olup da başkaları tarafından sahiplenerek bize satılmaya çalışılan bir yemeğimizden bahsedeceğim. Çiğköfte!

Sizler de farkındasınız veya en azından gözünüze ilişmiştir. Son zamanlarda Urfa’mızda ardı ardına çiğköfteci dükkanları açılmaya başlandı. İşin tuhaf tarafı, isot ve çiğköftesiyle meşhur olan Urfa’mızda açılan bu dükkânların tabelasında “Adıyaman Çiğköftecisi” yazması.

Şimdi sormak lazım: bu ne nane; bu ne turşu?

Çiğköfte; Urfa’nın binlerce yıllık geçmişinden gelen, gelenek olarak kuşaktan kuşağa aktarılan mahalli bir yemeğidir, kültürümüzdür bizim.

Tüm Türkiye biliyor ki “çiğköfte” denilince akla doğrudan Urfa gelir.

Hatta akla gelmesine bile gerek yoktur çünkü:

Şanlıurfa Ticaret ve Sanayi Odasının 31.05.2006 tarihli başvurusuyla patent enstitüsü tarafından gerekli araştırmalar yapılarak 30.06.2008 tarihinde onaylanan ve aynı tarihli Resmi Gazete de yayınlanarak 31.05.2006 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere 109 tescil numarasıyla coğrafi konum işareti olarak kabul edilen Şanlıurfa Çiğköftesi aslı itibariyle Urfa’nın olduğu gibi resmi olarak da Urfa’nındır. Bunun hiçbir şekilde tartışması yapılamaz.

Fakat benim dikkatinizi çekmek istediğim konu biraz daha farklı. Biraz özeleştiri yapmak istiyorum.

Hiçbir şek ve şüphe olmaksızın Urfa’nın olduğu aşikar olan çiğköftenin, bir algı operasyonu yapılarak tabelalar, reklamlar vasıtasıyla başka bir ilinmiş gibi gösterilmek istenmesi ve bunun rahatlıkla şehrimizde de yapılması, bizler için büyük bir ayıp değil midir?

O dükkanları açtırıp üstüne tabelaları asanların amaçları zaten belli. Fakat onlara onay veren yetki sahibi hemşerilerimizin böyle bir yanlışa nasıl müsaade ettiklerini anlamak mümkün değil!

Bizler de Urfalılar olarak, geçmişten hala ders almamış olmalıyız ki bu gibi konularda hala tepki vermiyoruz veya tepki vermekte gecikiyoruz.

Buradan, konuyla ilgili tüm yetkilileri göreve davet ediyorum. Bu algı operasyonu için bir an önce harekete geçmeliler. Yoksa çiğköfte, bize ait olmasına karşın uzun vadede unutulup başka illerinmiş gibi bilinecek.

Benden söylemesi…

Allah’a emanet olun.

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..

Son Yazılar