Şanlıurfada tarım ürünleri üretimi pamuk, buğday ve arpa ilk sırada yer alırken Mısır üretiminde de ilk sıralara geldi. Şanlıurfa Türkiye Mısır üretiminde söz sahibi. Ancak., mısır ile ilgili yağ, çerez ve mısır ile ilgili tarımsal sanayide istenen düzeyde değil.
. 2015 yılı mısır üretim tahminin rakamı ile ülkemizde son iki yıldır 6 milyon tona yaklaşan üretimin, bu yıl ilk kez 6 milyon tonu aşması bekleniyor. Son yıllarda ekim alanlarındaki artışın yanında verim miktarlarındaki artış, mısır üretimimizde önemli düzeyde artış sağlamıştır. Son 11 yılda ekim alanları yaklaşık yüzde 20 oranında genişlerken, mısır verimleri de yaklaşık yüzde 65 oranında artış gösterdi. Son yıllarda ikinci ürün yetiştiriciliğinin artmasıyla birlikte ekolojik olarak ikinci ürün yetiştiriciliğine uygun olan Akdeniz, Güneydoğu Anadolu ve Ege Bölgelerimizde mısır üretimi de arttı. . Özellikle GAP projesinin sulanabilir tarım alanlarını artırmasıyla birlikte Güneydoğu Anadolu Bölgesi mısır üretiminde büyük bir potansiyele sahip oldu. Üretim artışına paralel olarak mısır tüketiminin de hızlı artmasıyla ülkemizde mısır üretiminde halen yaklaşık yüzde 14 oranında üretim açığı bulunuyor. Bu açığın giderilmesi için, ülkemizin mısır üretimi için var olan potansiyeli iyi değerlendirilmesi gerektiği belirtiliyor. Üretimde önde gelen iller Adana, Şanlıurfa, Mardin, Konya, Manisa, Osmaniye ve Sakarya olduğu belirtiliyor. Ülkemiz mısır üretiminin yüzde 60,6sı bu illerimiz tarafından gerçekleştiriliyor .
Mısırın üretim sonrası satılması ile elde edilen gelir ile Mısırın işlenmesinden sonra elde geler arasında çok büyük fark var. Bu nedenle mısırı işleyip satmamız lazım.