Besinler İlacınız, İlacınız Besinler Olsun (video)

Diyetisyen Ece Ceren Oruç Pandemi döneminde beslenme ile ilgili Şanlıurfa Gazetesine açıklama yaptı.

Besinler İlacınız, İlacınız Besinler Olsun (video)

Diyetisyen Ece Ceren Oruç Pandemi döneminde beslenme ile ilgili Şanlıurfa Gazetesine açıklama yaptı.

Besinler İlacınız, İlacınız Besinler Olsun (video)
18 Şubat 2021 - 16:34

Diyetisyen Ece Ceren Oruç, Bahçe şehir üniversitesinden mezun oldum yüksek lisansımı Okan üniversitesin de yaptım şuan Şanlıurfa halkına kendi kliniğim de hizmet veriyorum. Bu meslek lise dönemlerinden beri benim hayalimdi, ilk olarak Ender Saraç sayesinde olmuştu, Urfa’ya seminer amaçlı gelmişti onun tavsiyesiyle seçtim bu mesleği ve iyi ki de seçmişim şuanda da çok mutluyum.
Bağışıklık sistemi birçok hastalığı tedavi ettiği gibi koronavirüste de çok etkili tabi tek bir besine değil birçok besine yönelmeliyiz. D vitamini, Çinko, A vitamini, C vitamini yönünden zengin besinlere ağırlık vermeliyiz, özellikle de pirobiyotik ağırlıklı besinler bu noktada vazgeçilmezlerimizdir. Yoğurt, ayran, kefir tüketimimizi arttırmalıyız, özellikle de yoğurtları ara öğünler de tercih edebiliriz içlerine zerdeçal, karabiber karışımı katarak, pul biber ve limon karışımları katarak bağışıklılığımızı arttırabiliriz. Akşam yemekleri tüketimi de önemli ama sınırlı tüketimleri önemli çünkü demir içeriği bakımından da zengin beslenmemiz gerekiyor. Hayvansal gıdalar et, tavuk, balık demir yönünden zengin olduğun için kalsiyum bakımından zengin besin aldığımız zaman emilimi etkileyebiliyor o yüzden bir porsiyon tüketeceğimiz zaman 4 yemek kaşığı yoğurt bir bardak ayranı geçmemeliyiz. Emilimi arttırmak adına da C vitamini yönünden zengin besinlerle beslenmeliyiz, akşamları salata olabilir, ara öğünler de portakal, greyfurt, mandalina olabilir ve yanına bitki çayları da tercih edebiliriz. Kan şekerini arttırmaması adına kuruyemişle de tüketebiliriz özellikle diyabet hastaları için, D vitamini yönünden de bu konuda bizler için önemli, D vitamini de bağışıklığı güçlendiriyor. Tabi Şanlıurfa’da yaşıyoruz güneşli havalar ama şuan kış mevsiminde olduğumuzdan dolayı hayvansal gıdalara yönelmeliyiz o da sütte, yoğurtta, ette, tavukta, balıkta özellikle de omega 3 kaynaklarında bolca bulunuyor. Bizler için çinko tüketimi de önemli kuruyemiş ağırlıklı beslenmemiz gerekiyor çünkü bağışıklık sistemini güçlendirici etkiye sahip o da badem de, ceviz de, fındık da bolca bulunuyor. Kuruyemiş de ayrı yeten bolca tüketmeliyiz ceviz, badem, fındık ya da bitki çayları da tercih edebiliriz tabi bitki çaylarını tüketirken dikkatli tüketmekte yarar var çünkü yeşil çay tüketimi antioksidan bakımından zengin ama ölçülü tüketmekte yarar var. Kuşburnu bayı tüketebiliriz yanlarına C vitamini yönünden zengin ıhlamur, bal olabilir değişik kürlere yönelebiliriz ama değinmek istediğim bir nokta var zencefil tüketimi ilaç besin etkileşimine giriyor o yüzden ölçülü tüketmek de yarar var. Bir fındık büyüklüğünü geçmesin tüketenler özellikle de kalp rahatsızlığı olanlar zencefil tüketimin de dikkatli olmalılar, A vitamini yönünden zengin yiyeceklere de yönelmemiz gerekiyor, bir nevi besin çeşitlerini arttırmamız gerekiyor. A vitamini yönünden zengin besinler, hayvansal gıdalar da bulunuyor örneğin ıspanakta bulunuyor tabi ıspanak çorbası da yapılabilir, ıspanaklı kekler yapılabilir. Çocuklar bazen sevmiyor sebze ağırlıklı beslenmeyi onlara alternatif olarak ıspanaklı kurabiyeler, ıspanak çorbaları, ıspanaklı kekler yapılabilir. Turunç giller yönünden de zengin beslenmeliyiz, kış mevsimindeyiz bal kabağı ağırlıklı beslenmeliyiz A vitamini yönünden zengin çünkü astımın belirtilerinden biri de solunum yetmezliği özellikle de A vitamini yönü solunum yetmezliği hastalarına çok iyi geldiğinden yemekler de havuç çorbası olarak tüketilebilir. Sıvı alımıyla beraber su tüketimi de önemli günde 2,5 – 3 litreye yakın sıvı tüketimi olmalı tabi suyu tüketirken de aşırıya kaçmamak önemli çünkü 3 litreden fazlası su zehirlenmesine sebebiyet verebilir. Kış ayında olduğumuz için su tüketimi de azaldı otomatik olarak peki ne gibi hatırlatmalarla bunları sağlayabiliriz, internetten indireceğimiz hatırlatma programlarıyla, su sevmeyen bireyler için nane limon katılabilir bu şekilde alternatif sağlayarak su tüketimimizi arttırabiliriz. Spor olabilir çünkü spor ile bağışıklık sisteminin bağlantısı var bu dönem de evde spor yapılabilir, evde en az 30 – 40 dakika sporumuz olmalı bağışıklık sistemini güçlendirmek adına, bu etkenleri sağladığımız da sağlığımızı koronavirüsten korumuş oluyoruz. Bu dönem de besin çeşitliliğini arttıralım mümkün olduğunca yağlı tohumlara yönelelim, günde 4 – 5 porsiyon sebze tüketimini arttıralım bunlar bizim vazgeçilmezlerimiz olsun, besinler ilacınız, ilacınız besinler olsun. Dedi.

özel haber

YORUMLAR

  • 0 Yorum