Şanlıurfa fıstık halinden fıstık temin ettiğini belirten Serdar Ataş, 15 yıldır bu işi yaptığını söyledi. Fıstığın kaliteli olmasını belirleyen faktörlerin çatlak olması, kabuğunun ince olması, tadının yerinde olması ve iri olması olduğunu ifade etti.
Ataş, özellikle fıstığın düşmanının sıcaklık olduğunu vurgulayarak, “Sıcak olmaması lazım. Sıcak olduğu takdirde filesi çok olur, kurur. Kuruduğunda satıcı için zarardır,” dedi.
Günün büyük bölümünü fıstık alımı için geçirdiğini belirten Ataş, iyi ürün almanın hem satıcı hem de alıcı açısından önemli olduğunu dile getirdi. “Fıstığın en önemlisi iyi olması, canlı olması, çatlak olması ve tadının olması lazım. Çatlak olmadığı zaman genelde satılmıyor,” diye konuştu.
Fıstık fiyatlarının yüksek olmasını normal karşılamadığını ifade eden Ataş, “Fiyatın bu kadar pahalı olmasının nedeni kuraklık. Bu şekilde giderse durum iyi görünmüyor. Evet senesi olsa bile pahalı olur,” dedi.
Ayrıca yeni çıkarılan iklim yasasının çiftçi ve üreticiler için zorlayıcı olduğunu belirten Ataş, “Fıstık Urfa’nındır. Urfa’da kalmasını isteriz,” şeklinde konuştu.
Şanlıurfa Fıstığı: Lezzeti ve Faydalarıyla Sofraların Vazgeçilmezi
Şanlıurfa fıstığı, kendine özgü lezzeti, yüksek besin değeri ve sağlık açısından sunduğu faydalarla ön plana çıkan bir kuruyemiş. Sağlıklı yağlar ve protein açısından zengin olan bu eşsiz lezzet, tatlılardan yemeklere kadar pek çok alanda kullanılıyor. Aynı zamanda ezme olarak da tüketilebilen Şanlıurfa fıstığı, içerdiği yüksek lif ve vitaminler sayesinde vücuda birçok fayda sağlıyor.
Kalpten Sindirime, Birçok Alanda Fayda
Şanlıurfa fıstığının en bilinen faydaları arasında kalp sağlığını desteklemesi, kolesterol seviyelerini düzenlemesi ve sindirim sistemine olan olumlu etkileri bulunuyor. Yüksek lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini düzenleyerek sindirimi kolaylaştırıyor. İçerdiği güçlü antioksidanlar ise hücreleri serbest radikallerin zararlarından koruyarak yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı oluyor.
Bağışıklık Sistemini Güçlendiriyor
Sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olan Şanlıurfa fıstığı, içerdiği antioksidanlarla bağışıklık sistemini destekliyor ve vücudu hastalıklara karşı daha dirençli hale getirebiliyor. Düzenli tüketildiğinde, sadece kalp sağlığına değil, aynı zamanda kilo yönetimine ve kan şekerini dengelemeye de katkıda bulunabiliyor. Ayrıca, yüksek enerji içeriği sayesinde gün içinde ihtiyaç duyulan enerjiyi sağlamada önemli bir rol oynuyor.
Şanlıurfa fıstığının diğer faydaları şunlardır:
Kalp sağlığını destekleyerek hastalıklara karşı koruyabilir.
Kolesterol seviyelerini düşürmeye katkı sağlar.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
Kan şekerini dengede tutmaya katkı sunar.
Yüksek enerji verir.