Harran Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. İbrahim Hayoğlu, yaz aylarında artan hava sıcaklıklarının vücudun sıvı ve mineral dengesini bozduğunu belirterek, sağlığın korunması için su tüketiminin artırılması ve beslenmede hafif, su oranı yüksek gıdalara yönelinmesi gerektiğini söyledi.
Hayoğlu, özellikle çocuklar, yaşlılar ve kronik rahatsızlığı olan kişilerin sıcak havalarda sıvı kaybına karşı daha dikkatli olması gerektiğini vurguladı.Yetersiz su tüketiminin halsizlik, tansiyon sorunları ve çeşitli sağlık problemlerine yol açabileceğini dile getiren Hayoğlu, yetişkinlerin günlük en az 2 litre su içmesini önerdi. Su tüketiminin gün içine yayılarak yapılması gerektiğini belirten Hayoğlu, suya nane, limon veya kabuğuyla dilimlenmiş limon eklenerek hem daha ferahlatıcı bir tat elde edilebileceğini hem de sıvı alımının kolaylaşabileceğini ifade etti.
Terlemeyle birlikte vücuttan mineral kaybı yaşandığını hatırlatan Prof. Dr. Hayoğlu, potasyum ve magnezyum açısından zengin maden sularının bu kaybın telafi edilmesine yardımcı olacağını, böylece yorgunluk hissinin azalacağını ve vücudun daha dinç kalacağını kaydetti.Su Oranı Yüksek Meyve ve Sebzeler Tercih Edilmel ,Yaz aylarında su oranı yüksek sebze ve meyvelerin beslenmede önemli rol oynadığını söyleyen Hayoğlu, bu gıdaların vücudun sıvı dengesinin korunmasına katkı sağladığını belirtti.
Karpuzun potasyum bakımından zengin bir meyve olduğunu vurgulayan Hayoğlu, ölçülü tüketildiğinde vücut direncinin korunmasına ve halsizlik hissini azaltmaya yardımcı olabileceğini dile getirdi. Meyvelerin doğal şeker içerdiğini hatırlatarak tüketimin ölçülü olması gerektiğini söyleyen Hayoğlu, karpuzun kahvaltıda veya ara öğünlerde 1-2 dilim peynirle birlikte tüketilmesinin daha dengeli bir seçenek olacağını kaydetti.Yaz beslenmesinde sebze ağırlıklı ve hafif öğünlerin tercih edilmesi gerektiğini ifade eden Prof. Dr. İbrahim Hayoğlu, şu tavsiyelerde bulundu:“Yemeklerde özellikle hafif ve sebze ağırlıklı yiyecekleri tercih etmek, et ve benzeri ağır, yağlı gıdaları azaltmak hatta mümkünse tüketmemek sağlık açısından daha faydalıdır. Az zeytinyağı kullanılan sebze yemeklerini ön plana çıkarmak gerekir. Kabak, fasulye ve bezelye gibi mevsim sebzeleri tercih edilebilir.
Soğuk yoğurt çorbaları, domates çorbaları, yoğurt, ayran ve cacık hem vücudun enerji ve mineral dengesinin korunmasına katkı sağlar hem de sıcak havalarda ferahlık verir.”