Urfa’nın ilk ciğercisi “Kâhkey”

Mahmut Kahkeci, Şanlıurfa’da ilk ciğerci ustalığını yapan bir isim. Herkes tarafından pek bilinmese de o, başlattığı meslek ile ilk olmayı başardı. 1967’de başlattığı ciğerci dükkan

Urfa’nın ilk ciğercisi “Kâhkey”

Mahmut Kahkeci, Şanlıurfa’da ilk ciğerci ustalığını yapan bir isim. Herkes tarafından pek bilinmese de o, başlattığı meslek ile ilk olmayı başardı. 1967’de başlattığı ciğerci dükkan

Urfa’nın ilk ciğercisi “Kâhkey”
02 Ocak 2015 - 14:44

Mahmut Kahkeci, Şanlıurfa’da ilk ciğerci ustalığını yapan bir isim. Herkes tarafından pek bilinmese de o, başlattığı meslek ile ilk olmayı başardı. 1967’de başlattığı ciğerci dükkanındaki işleri oğlu Ahmet Kahkeci ile birlikte yürüttü. Baba-oğul, ilk olmanın haklı gururuyla 15 yıl bu mesleği yaptı. Takvimler 1982’yi gösterdiğinde ise ikisi de emekliliğe ayrılarak ciğerci ustalığı mesleğini bıraktı. 30 yıl boyunca aileden bu mesleği yapan olmadı. Ta ki, ilk ciğerci ustası Mahmut Kahkeci’nin torunu mesleğe atılmaya karar verene kadar. 1992 yılında garsonluğa başlayan torun Mahmut Kahkeci, iki yıl önce dede mesleğini sürdürmeye karar verdi. Karar vermekle kalmadı, ciğerci dükkanı açtı. Hem de dedesi gibi kendilerine takılan “Kâhkey” lakabı ile… 35 yaşındaki Mahmut Kahkeci, iki yıl önce açtığı salona “Kâhkey” ismini verdi.

Kendisiyle aynı isme sahip dedesinin 47 yıl önce başlattığı mesleği sürdürmeye çalıştığını belirten Mahmut Kahkeci, mesleğini oldukça seviyor;

“Dedemle babam bıraktıktan sonra bu mesleği ben devralmaya karar verdim. Onlar bu mesleği bıraktıktan 30 yıl sonra bu mesleğe başlamaya karar verdim. 2 yıldır onların Kâhkey ismiyle bir kulübede başlattığı işi salona taşıdım. Ailemizde yeniden ciğerci olsun istedim.”


YORUMLAR

  • 0 Yorum