Urfa’nın Vazgeçilmez Lezzeti: Ciğer Sadece Yemek Değil, Gelenektir

Kentin meşhur lezzetlerinden biri olan ciğer kebabı, Şanlıurfa’da sadece bir yemek değil, adeta bir yaşam kültürü. Yaklaşık 20 yıldır ciğercilik yapan Süleyman İzol, ciğerin Urfa’daki önemini ve bu kültürün halkla bütünleşen yönlerini anlattı.