Türk yemeklerinde Urfa'nın yeri

Bu yıl 23’üncüsü düzenlenen Uluslararası İstanbul Büyükçekmece Kültür ve Sanat Festivali çerçevesinde gerçekleştirilen "Türk Yemekleri Sergisi" 64 ülkeden festivale katılan konuklardan yoğun gördüğü belirtiliyor. “Türk Yemekleri Sergisi” 500 gönüllü Büyükçekmeceli kadının hazırladığı yemeklerden oluşuyor. Türk misafirperverliğini ve mutfağını tüm dünyaya tanıtmayı amaçlıyorlar. Türk misafirperverliğini ve mutfağını tüm dünyaya tanıtmak amacıyla günlerce önce hazırlıklara başlayan Büyükçekmeceli kadınlar, Türkiye’nin 7 bölgesine has yemekleri kendi elleri ile yaparak 64 ülkeden gelen bin 500 sanat elçisi gence ikram ettiler.
Dolmadan pilava, kısırdan köfteye, keşkekten içli köfteye, pastadan böreğe, tatlısıyla tuzlusuyla 500 çeşit Türk mutfağından lezzetlerle dolu stantlarda uzun kuyruklar oluşturan yabancı konuklar, ilk kez tattıkları yiyecekleri büyük bir beğeniyle tüketmişler. Ev baklavası, yaprak sarması ve lahmacun en beğenilen lezzetler arasında başı çekmiş.
Şimdi bu yemekleri yapanlar İstanbuldaki kadınlar, halbuki Güneydoğu Anadolu bölgesinin yemekleri için Şanlıurfa’dan, Gaziantep’den,Diyarbakır’dan ve Kilis gibi illerden de yörenin yemeklerini yapacak kadınlarından destek isteyebilirlerdi.