Rusya ve ukraniye savaşı ile Türkiye ayçiçeği yayğının ukraniyeden aldığı öğrendik. Çünkü sıkıntı fazla olmamıştı. Her evin kullandığı zorunlu gıda maddelerinden biri olan ayçiçek yağına talep devamlı yükseliyor. Türkiye'de üretim artsada arz talebi karşılamıyor. Paldemi döneminden önce 5 litrelik ayçiçeği yağı 29 lira civarında idi. Paldemi döneminde 60 liraya kadar yükseldi.ancak döviz fiyatlarında anı yükselme sonucu 100 liraya daha sonra 140 liraya kadar yükseldi. daha sonra dolar 18 liradan 12 liraya düşmesi ile fiyatlar 130 liraya geri döndü. yaygın marketlerde ise 109 liraya düştü. Şimdi dolar 17 liraya yükseldi ancak ayçiçeği bazı marketlerde 175-190 lira arasında değişiyor.. Yaygın marketlerde de fiyat ayarlaması hergün yapılıyor. bir hafta önce 149 lyira olan yağ ise 165 liraya çıktı.çünkü Türkiye’de üretilen ayçiçeği ihtiyacı karşılamadığından ithal ediliyor. dövizin 17 liraya yükselmesi ile fiyatlarda iyükselmeler devam ediyor. 760 milyon dolarlık ithalat ile 2020’de en fazla ithal edilen üçüncü ürün olan ayçiçek yağında ithalat trendi devam etti. Ayçiçeği yağı 2021 yılında da en çok ithal edilen ürünler arasında yer aldı.2022 yılında da ithalat devam ediyor.