Mustafa Güler

Mustafa Güler

Hep israf hep israf

11 Mart 2020 - 08:11

Türkiye’de ekmek israfı gerçekten fazla. Türkiye’de hangi fırında he kadar üretim yapılıyor hesabı yapılıyor mu? Böyle bir istatistik tutan varmı ? bence yok. Ancak yuvarlama hesapta açıklamalar yapılıyor. Türkiye Ekmek üreticileri Federasyonu Başkanı Murat kavuncu açıklamasında Türkiye’de günde 120 milyon ekmek üretildiğini ve bunun yüzde 10’nın israf edildiğini belirtmiş.

Doğuda köylerde tabiî ki batıda var. aileler kendi ekmeğini kendilerini üretiyor. Ekmeğin 1 gramı bile israf olmuyor. Şanlıurfa başta olmak üzere binerce evde ev ekmeği yapılıyor ve 1 gramı israf olmuyor. İsrafların büyük bölümü yemekhaneler ,lokantalar, yurtlar, kurumlar, okullar ve hastanelerdir.her yıl ekmek israfının maliyeti ise 1,5 milyar dolar olduğu belirtiliyor. Uzmanların mesajları yine evlere yönelik. Kalan ekmekler derhal fırına konulup kurutulmalıdır. Kalan ekmeklerden peksimet veya yumurtalı ekmek yapılabilir deniliyor. Ekmekler ıslatılıp hayvanlara verilebilir deniliyor.

İsrafın olduğu lokantalar, yurtlar, yemekhaneler, kurum ve kuruluşlardan ekmekler yemeklerle birlikte çöpe atılıyor. Esas çözül buralara bulunmalıdır. Vatandaş evine aldığı ekmeği mümkün olduğu kadarı ile kullanır. İsraf edenler ise çok üst düzey geliri olanlardır.

YORUMLAR

  • 0 Yorum