Şanlıurfa GAPın merkez şehirlerinden birisi durumunda bulunuyor. Şanlıurfada. Kent genelinde ÇKSye kayıtlı çiftçi sayısı 58 bin 852 olurken 'Tarım Kenti' Urfada mercimekten, fıstığa, mısırdan buğdaya birçok ürün yetiştirilebiliyor. İstatistiklerine göre Ülke genelinde pamuk üretiminin yüzde 42si, Buğday üretiminin yüzde 8i, Mercimek üretiminin yüzde 36sı, Arpa üretiminin yüzde 11i, Mısır üretiminin yüzde 18i, fıstık üretiminin yüzde 37si Şanlıurfada gerçekleştiriliyor. Şanlıurfanın tarımsal üretim değeri 5,1 milyar TL olduğu değerlendirilirken Kentte yaklaşık 1 milyon 200 bin hektarlık tarım alanı bulunuyor. Bu ölçekteki tarım alanından 273 bin hektarı sulanabilir arazi konumunda iken GAP projesi tamamlandığında sulanabilir tarım alanı 600 bin hektara yükselecek. Bu rakam ile Şanlıurfanın Türkiyenin ve Ortadoğunun Tarım merkezlerinde biri olacağı değerlendiriliyor. Şanlıurfanın Buğday pazarı Eyübiye bölgesinde bulunuyor. Buğday pazarı proje olarak göz doldurmuyor. Çok karmakarışık bir proje. Eyyübiye Belediye Başkanı Mehmet Ekinci, İmam Keskin Buğday Pazarı esnafını ve dernek başkanını ziyaret ederek, yeni buğday pazarı yapılması için yer belirleme için çalışma başlatacağını belirtmiş. İmam Keskin Buğday Pazarı ve diğer buday pazarı olmak üzere bölgeye ve GAPa yakışır bir ticari merkezin yapılması gerekiyor. Sayın Ekinci bu olaya el atması hem esnaf açısından hem bölge açısından hemde istihdam açısından büylük önem taşıyor.