Türkiye Dünyada fıstık üretiminin %35’ ine sahip. İran ise %38’ine sahip bulunuyor. Türkiye’nin payı ise %12 civarında bulunuyor. Türkiye’de fıstık üretiminde verim düşük bulunuyor. Türkiye’de yaklaşık 240 bin ton üretiliyor. Türkiye’nin üretim alanı Amerika’nın üç katı, ancak verimi ise yarısını ancak buluyor. Gaziantep’te 75 bin ton, Şanlıurfa’da ise 48 bin ton üretim yapılıyor. Gaziantep fıstık üretiminde verimi yükseltmek için Nestle Damak ve Tema Vakfı İş Birliği ile ‘’ Fıstığımız bol olsun’’ projesini başlatarak 92 köy ile 177 bahçede çalışma yürüterek 23 örnek bahçe de oluşturuldu. Bahçe sahiplerine ise toprak işleme, hastalık ve zararlılarla mücadele, budama ve gübreleme, aşılama ve organik tarım yetiştiriciliği, modern bahçe tesisi gibi konularda eğitim verildi. Gaziantep’te fıstık üretimi mevcut ekim ve üretim alanı artmadan verim arttı. Şimdi Şanlıurfa Türkiye fıstık üretiminde yaklaşık 48-50 bin ton ile ikinci sırada bulunmasına rağmen bu gibi çalışmaların yaygın olarak Urfa’da yapılması gerekmez mi? Yapılıyorsa bilgimiz yok. Yapılmıyor ise neden yapılmıyor. Mevcut üretim alanlarına daha çok verim alınması hem ekonomiye, hem üreticiye hem de ilin ekonomisinin artmasına katkı sağlayacaktır. Eğitim uzun vadeli ancak sonuç alınacak bir süreçtir.