Türkiye’de yalnızca Şanlıurfa’nın Halfeti ilçesinde yetişen ve dünyada nadir bulunan karagül, ilkbaharın gelişiyle birlikte yeniden açtı. Siyah renge yakın koyu mor görünümüyle dikkat çeken karagülün hasat süreci başladı.
Her yıl ilkbahar ve sonbaharda yaklaşık 18-20 gün süren hasat döneminde, sabahın erken saatlerinde toplanan karagüller, özel seralarda yetiştiriliyor ve Yeni Halfeti’deki üretim tesislerinde işlenerek farklı ürünlere dönüştürülüyor. Kolonyadan sabuna, parfümden lokuma, kahveden dondurmaya kadar pek çok üründe karagül esansı kullanılıyor.
Bölgeye Katma Değer Sağlıyor
Yalnızca görsel güzelliğiyle değil, ekonomik ve kültürel katkılarıyla da öne çıkan karagül, Halfeti’nin sessiz doğası ve eşsiz atmosferiyle birleşerek her yıl yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çekmeye devam ediyor.
Halfetili aktivist Eşref Arıkan, karagülün ilçe tanıtımındaki önemine dikkat çekerek, “Karagülden kolonyadan çikolataya, sabundan şerbete kadar pek çok ürün elde ettik. Bu çalışmalar hem Halfeti’nin tanıtımına hem de ülke ekonomisine katkı sağlıyor,” dedi.
İstihdam ve Turizm İçin Önemli Bir Kaynak
Karagül üreticisi Devrim Tutuş ise sabahın ilk ışıklarıyla başlayan hasat sürecine değinerek, “Yılda iki kez ürün alıyoruz. Topladığımız karagülleri fabrikamızda işleyip birçok alanda değerlendiriyoruz. Bu çiçek hem bölge halkına istihdam sağlıyor hem de Halfeti’nin adını dünyaya duyuruyor,” ifadelerini kullandı.
Doğayla Uyumlu, Kültürel Bir Değer
Halfeti’nin iklimi ve toprak yapısına özgü olarak yetişen karagül, doğayla uyumlu üretim anlayışı ve kültürel değeri ile Türkiye’nin en özgün tarımsal ürünlerinden biri olarak kabul ediliyor.
Hem tarım hem de turizme sunduğu katkı ile karagül, Halfeti’nin sembolü olmayı sürdürüyor.
