Şanlıurfa'nın Siverek ilçesinde, eriyen kar sularıyla beslenen kaynaklardan sulanan tescilli Karacadağ pirincinin üretim alanı, devlet desteğiyle her geçen yıl artıyor.
Mayıs ayında çoğunlukla taşlık arazilere ekilen çeltik, eylül ayında düz arazilerde biçerdöverle, eğimli arazilerde ise işçiler tarafından orakla hasat ediliyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yürütülen "Tarım Arazilerinin Kullanımının Etkinleştirilmesi" (TAKE) Projesi kapsamında bu yıl 18 üreticiye, 1.460 dekar alanda ekilmek üzere 32 ton, yüzde 70 hibeli çeltik tohumu dağıtıldı.
Sağlanan desteklerle Karacadağ pirincinin üretim alanı geçen yıla göre 300 dekar artarak 3.800 dekara ulaştı.
“Verim dünya ortalamasının üzerinde”
Siverek Ziraat Odası Başkanı Ahmet Ersin Bucak, Karacadağ pirincinin bölgeye özgü aroma ve lezzetiyle öne çıktığını söyledi.
Kullanılan tohumların yüksek verim sağladığını belirten Bucak, "Karacadağ pirinci, Siverek’in batı kesiminde, Karacadağ eteklerinde ve derelerin bulunduğu bölgelerde yetiştiriliyor. Çeltikte dünya genelinde kabul edilen dekar başına verim 450 kilogram civarındayken, bölgemizde bu rakam 700 kilograma kadar çıkabiliyor. Ortalama olarak dekardan 600–650 kilogram ürün alabiliyoruz," dedi.
Bucak, bu yıl İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından dağıtılan tohumlarla üreticilere ciddi katkı sağlandığını da vurguladı.
Yüksek rekolte ve iyi fiyat üreticiyi sevindirdi
Bu yıl verimin yüksek olmasını beklediklerini aktaran Bucak, “Dekar başına 650 kilogram verimle, toplamda 2.500 ton civarında ürün elde etmeyi öngörüyoruz. Şu anda ürünün kilogramı yaklaşık 120 TL’den alıcı buluyor,” ifadelerini kullandı.
"Genç çiftçi olarak üretimden vazgeçmiyoruz"
Üreticilerden Mazlum Doğan Ayata ise Karacadağ pirincinin, soğuk su kaynaklarıyla beslendiği için kendine özgü tat ve aromaya sahip olduğunu belirtti.
2011 yılından bu yana çeltik üretimi yaptığını söyleyen Ayata, "Yıllık ortalama 100 dekarlık alanda üretim yapıyorum. Bu yıl rekolte ve kalite oldukça iyi görünüyor. Genç bir çiftçi olarak üretimden kaçmıyoruz, bu işi sürdürmeye kararlıyız," dedi.
