Eskişehir'de aktar Metin Ağılönü, turşu yapımında en önemli malzemenin kaya tuzu, sirke ve sarımsak olduğunu belirterek vatandaşları hazır ürünlerden uzak durmaya çağırdı.Turşu sezonunun başlamasıyla birlikte vatandaşlar kavanozlarını doldurmaya başladı. Eskişehir'de uzun yıllardır aktar olarak hizmet veren Metin Ağılönü, sağlıklı turşu yapımında dikkat edilmesi gerekenleri anlattı. Kaya tuzu, sirke ve sarımsağın temel malzemeler olduğunu vurgulayan Ağılönü, özellikle hazır turşu karışımlarından uzak durulması gerektiğini söyledi.
"Kaya Tuzundan Vazgeçilmesin"
Doğal malzemelerin önemine değinen Ağılönü, özellikle tuz seçiminde dikkatli olunması gerektiğini belirterek, "Doğal bir turşu yapabilmek için en önemlisi Çankırı kaya tuzudur. Normal market tuzları çok sağlıklı değil. O yüzden turşuyu da sağlıklı yapabilmek için en güzel kullanacağınız şey Çankırı kaya tuzudur. İnsanlar kaya tuzundan vazgeçmesin" dedi.
"Temel Malzemeler Belli"Turşu kurmak isteyenler için pratik bir tarif de paylaşan Ağılönü, "Küçük bir kavanozun içine 3 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 bardak ya da 1,5 bardak sirke, sarımsak ve limon tuzu koyarak sağlıklı bir turşu elde edilebilir. Arzu edilirse limon da kullanılabilir. Ayrıca dereotu, kereviz yaprağı, hardal tohumu ya da maydanoz eklenerek aroma katılabilir" ifadelerini kullandı."Hazır Turşu Malzemelerinden Uzak Durun"
Son yıllarda marketlerde satılan hazır karışımların tercih edilmesine dikkat çeken Ağılönü, "Hazır turşu yap malzemelerinin içinde kimyasal var. Kimyasallardan ne kadar uzak durursak o kadar iyidir. Her zaman en güzeli evde yapılan, doğal malzemelerle kurulan turşudur" dedi."En Çok Kereviz Yaprağı ve Dereotu Tercih Ediliyor"
Vatandaşların aroma katmak için en çok tercih ettiği ürünlere de değinen Ağılönü, "Şu an en çok sorulan ve talep edilen ürünler kaya tuzu, kereviz yaprağı, dereotu ve hardal tohumudur. İnsanlar doğal bir şekilde tatlandırmak için bu ürünleri tercih ediyor" diye konuştu.Eskişehir'de aktar Metin Ağılönü, turşu yapımında en önemli malzemenin kaya tuzu, sirke ve sarımsak olduğunu belirterek vatandaşları hazır ürünlerden uzak durmaya çağırdı.Turşu sezonunun başlamasıyla birlikte vatandaşlar kavanozlarını doldurmaya başladı. Eskişehir'de uzun yıllardır aktar olarak hizmet veren Metin Ağılönü, sağlıklı turşu yapımında dikkat edilmesi gerekenleri anlattı. Kaya tuzu, sirke ve sarımsağın temel malzemeler olduğunu vurgulayan Ağılönü, özellikle hazır turşu karışımlarından uzak durulması gerektiğini söyledi."Kaya Tuzundan Vazgeçilmesin"
Doğal malzemelerin önemine değinen Ağılönü, özellikle tuz seçiminde dikkatli olunması gerektiğini belirterek, "Doğal bir turşu yapabilmek için en önemlisi Çankırı kaya tuzudur. Normal market tuzları çok sağlıklı değil. O yüzden turşuyu da sağlıklı yapabilmek için en güzel kullanacağınız şey Çankırı kaya tuzudur. İnsanlar kaya tuzundan vazgeçmesin" dedi."Temel Malzemeler Belli"
Turşu kurmak isteyenler için pratik bir tarif de paylaşan Ağılönü, "Küçük bir kavanozun içine 3 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 bardak ya da 1,5 bardak sirke, sarımsak ve limon tuzu koyarak sağlıklı bir turşu elde edilebilir. Arzu edilirse limon da kullanılabilir. Ayrıca dereotu, kereviz yaprağı, hardal tohumu ya da maydanoz eklenerek aroma katılabilir" ifadelerini kullandı.
"Hazır Turşu Malzemelerinden Uzak Durun" Son yıllarda marketlerde satılan hazır karışımların tercih edilmesine dikkat çeken Ağılönü, "Hazır turşu yap malzemelerinin içinde kimyasal var. Kimyasallardan ne kadar uzak durursak o kadar iyidir. Her zaman en güzeli evde yapılan, doğal malzemelerle kurulan turşudur" dedi."En Çok Kereviz Yaprağı ve Dereotu Tercih Ediliyor"
Vatandaşların aroma katmak için en çok tercih ettiği ürünlere de değinen Ağılönü, "Şu an en çok sorulan ve talep edilen ürünler kaya tuzu, kereviz yaprağı, dereotu ve hardal tohumudur. İnsanlar doğal bir şekilde tatlandırmak için bu ürünleri tercih ediyor" diye konuştu.
