Havaların soğumasıyla birlikte hasadı azalan ve fiyatı 150 ila 180 liraya kadar yükselen bamya, hem cep yakıyor hem de tezgahlardaki son günlerini yaşıyor.
Bamya türlerinin kendi içerisinde farklılıklar gösterdiğini kaydeden Şanlıurfa Perşembe Pazarında pazarcılık yapan esnaf Yaşar Demir, "Havalar artık soğuduğu için çiftçiler gidip ürünü tarladan toplamakta zorluk yaşıyor. Sezon başında 80, 100 lira arasında bamya satışı oluyordu ancak şu anda kilogramı 180-200 lira arasında satılıyor" dedi.
Demir sözlerinin devamında; " Şanlıurfa'da yaşayan vatandaşın bamya taze olsa bile ödeyebilecek bir 180 lirası yok" diyerek bamyanın irisine sadece kızartmalarda rağbetin olduğunu ve boncuk bamya diye tabir edilen küçük/taze bamyanın sulu ve sumaklı yemeklerde tercih edildiğinin altını çiziyor.
Taze bamya için en uygun zamanın Eylül başında olduğunu kaydeden Demir, taze bamyanın pazarlardan erkenden alınıp kışın tüketmek için ya ipe dizilip kurutulduğunu ya da buzluğa atıldığını belirtiyor.
