Şanlıurfa’da mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan isot, son dönemdeki fiyat artışıyla gündemde. Pazarlarda kilogram fiyatı 250 TL’ye kadar çıkan isot, artık birçok vatandaş için ulaşılması zor bir ürün haline geldi.
Özellikle kahvaltı sofralarının baş tacı olan isot ve tırnaklı ekmek ikilisi, artan maliyetler nedeniyle eski günlerini arıyor. Olumsuz hava koşulları ve üretimdeki azalma, başta biber olmak üzere sebze fiyatlarını yükseltirken, bu durum doğrudan isot fiyatlarına da yansıdı.
Pazarcı esnafı, ürün azlığının fiyatları artırdığını belirtiyor. Esnaflardan Ahmet Erol, biber ve domatesin yeterince gelmemesi nedeniyle fiyatların yükseldiğini ifade ederek, “Eskiden yüksek miktarda satış yapıyorduk, şimdi satışlarımız ciddi oranda düştü. Vatandaş alım gücünü kaybetti” dedi.
Bir diğer esnaf Mehmet Erol ise maliyetlerin her geçen gün arttığını dile getirerek, “Nakliye, kasa, fire derken maliyet çok yükseliyor. Fiyat artışı bizim tercihimiz değil, şartlar bizi buna zorluyor” şeklinde konuştu.
Vatandaşlar ise fiyatlardan şikayetçi. Eskiden rahatça alınabilen isotun artık gramla alındığını belirten vatandaşlar, kahvaltı alışkanlıklarının değiştiğini ve vatandaşın sofrasında bulunmaıyor olduğunu söylüyor.
Öte yandan üreticilerin de zor durumda olduğu ifade edilirken, artan mazot ve nakliye giderlerinin fiyatlara doğrudan etki ettiği belirtiliyor. Esnaf ve vatandaş, havaların düzelmesiyle birlikte üretimin artmasını ve fiyatların yeniden düşmesini umut ediyor.