Müdürlük tarafından yapılan paylaşımda, Şanlıurfa çiğ köftesinin sadece bir yemek değil, asırlık bir gelenek olduğuna dikkat çekilerek,"Şanlıurfa mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri... Geleneksel tatlar, bol yeşillik ve damakta iz bırakan lezzet!" ifadelerine yer verildi. Bol taze nane, marul ve turp eşliğinde sunulan geleneksel Şanlıurfa usulü etli çiğ köfte sunumu, adeta görsel bir şölen oluşturdu.
YÖRE HALKINDAN VE GASTRONOMİNİN ÖNCÜLERİNDEN TAM PUAN
Şanlıurfa'nın adıyla özdeşleşen ve orijinalinde asırlardır buz, özel isot ve kaliteli etin uzun süre yoğrulmasıyla hazırlanan çiğ köfte, gastronomi turizminin de parlayan yıldızı olmaya devam ediyor. İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü'nün Şanlıurfa lezzetlerini tüm dünyaya tanıtmayı amaçlayan bu estetik paylaşımı, kentin mutfak kültürünün zenginliğini bir kez daha gözler önüne serdi. Paylaşım, kısa sürede çok sayıda yorum ve etkileşim alarak kentin gastronomi turizmine katkı sağladı.
