Denizli’nin Buldan ilçesinde coğrafi işaretli Şekerci cinsi Alandız kestanesinde hasat başladı. Zor ve emek isteyen hasatta işçi bulmakta zorlandıklarını belirten üreticiler, bu yıl verimin iyi olduğunu söylüyor. Bölge kestanesine yoğun talep olduğunu ifade eden üreticiler, bereketli bir sezon geçirmeyi umut ediyor.
Buldan Ziraat Odası tarafından coğrafi işaret patenti alınan dünyaca ünlü Şekerci cinsi Alandız kestanesinde üreticiler hasada başladı. Dikenli yapısı nedeniyle sırıklarla ağaçlardan düşürülen kestaneler, toplandıktan sonra belirli bir süre kuyularda dinlendirilir. Hasat sırasında metrelerce yüksekliğe çıkan üreticiler, hem çalışacak eleman bulmakta zorlanıyor hem de işin büyük cesaret ve dikkat gerektirdiğini belirtiyor.
Buldan genelinde yaklaşık 19 bin kestane ağacı bulunuyor. 2024 yılında bin 300 dekar alanda 385 ton kestane üretimi gerçekleştirildi. Ağaç başına ortalama 30 kilogram verim elde edilirken, bu yıl da verimin benzer seviyelerde olması bekleniyor.
“Bölgemizin kestanesine talep çok oluyor”
Toplandıktan sonra yaklaşık 20 ila 25 gün dinlendirmeye bırakılan kestaneleri eğrelti otlarıyla örttüklerini belirten kestane üreticisi Sefa Karakaş, “Bu sürede bizim ‘kuzuluk’ dediğimiz tepeciği suluyoruz. Bu işlem sayesinde kestanemiz istediğimiz tat ve aromaya ulaşıyor. Dinlenen kestaneleri daha sonra elle veya makinayla dikenli kabuğundan ayırıyoruz. Yemesi çok keyifli, ancak üretimi oldukça zor. Ağaçlarım genç ama verim ve kalite açısından çok iyi. Havası, suyu, iklimi ve toprak yapısıyla kestane üretimi için çok uygun. Bölgemizin kestanesine talep çok oluyor. Allah ürünümüzün bereketini versin,” dedi.
“Üreticilerimiz inşallah güzel bir sezon geçirirler”
Hafta sonları üreticilere yardım etmek için bölgeye geldiğini söyleyen Remzi Hamamcıoğlu, “Kestane üreticiliği meşakkatli bir iş olduğu için arkadaşlarımın yanına geliyorum. Hem doğada temiz hava alıyor hem de üreticilere destek oluyorum. Bu yıl kestane verimi gerçekten çok iyi. Adını, tadını ve lezzetini Türkiye’de duymayan yok. Üreticilerimiz inşallah güzel bir sezon geçirirler,” ifadelerini kullandı.
