Şanlıurfa"nın vazgeçilmez damak tadı olan çiğköfteyi çocuklar küçük yaşta tarihi dar sokaklarda yoğurarak öğreniyor. Hekim Dede 894"üncü sokağın çıkmaz sokağında yere açtıkları yöresel bir kilim üzerine oturup oyun oynayan çocukların, acıktıkları zaman evlerinden malzeme getirip çiğ köfte yoğurması dikkat çekiyor. Küçük yaşta çiğ köfte yoğuran çocukların eğlencesi, sıra gecesini aratmıyor. Acı ile bulguru yoğuran çocuğun leğenini bir başka çocuk tutarken bir başka akranı ise terini siliyor. Çiğköfteyi yoğuran 9 yaşındaki Nazif Çakıcı, bir taraftan da Urfa yöresine ait Türkü söylemesi arkadaşlarının beğenisini kazanıyor.
Küçük Nazif yoğurduğu çiğköftenin kıvamını ise duvar dibinde oturduğu evin sokağa bakan balkonun altına atarak test ediyor. Kıvamına ulaştığını tavana yapışmasından anlayınca hem kendisi yiyor hem de birlikte oyun oynadığı arkadaşlarına ikram ediyor.
“ÇİĞKÖFTE YER MİSİN ABİ. LOKUM GİBİ…”
Tepsiyi eline alıp Urfa folkloruna ait oyunlar da sergileyen küçük Nazif “ Urfa"da çocuklar da çiğköfte yoğurur. Yer misin abi. Lokum gibi” diyor. “Urfa"nın dardır sokakları, çiğ köfte yoğurur çocukları” repliğini yapmayı da ihmal etmeyen küçük Nazif, en büyük hayali babasına da çiğköfte yoğurmak olduğunu söylüyor. Babasının ceza evinde olduğunu anlatan Küçük Nazif “İnşallah Kurban Bayramında babam ceza evinde çıkacak. Cezaevinde çıkınca ona da çiğköfte yoğurmak isterim” ifadelerini kullanıyor.
ÇİĞKÖFTENİN ANAVATANI URFA
Bu arada her ne kadar Adıyamanlılar çiğköfte işletme zincirleri kursa da ünlü sanatçı İbrahim Tatlıses ile ün yapan çiğköftenin Urfa"nın minik yaştaki çocukları tarafından bile oyun onarken yapılması çiğköftenin anavatanın Urfa olduğunu tescilliyor.
