Organizasyon Komitesi Başkanı Prof. Dr. Ayhan ATLI yaptığı açıklamada ; Buğday ve mamulleri insan beslenmesinde en önemli yeri olan gıda maddeleridir. Antik çağda ilk tarım bugün içinde Güneydoğu Anadolu Bölgesinin de bulunduğu Bereketli Hilal"de gerçekleştirilmiştir. Güneydoğu Anadolu Bölgesi buğdayın gen merkezi olarak bilinmektedir. Özellikle Şanlıurfa ve çevresi ülkemizin makarnalık buğday kuşağı olarak bilinmektedir. Bu bakımdan bölge makarnalık buğday işleyen sanayi açısından çok büyük önem taşımaktadır. .Geleceğin buğday ıslah anlayışı son ürün üzerinden tüketici taleplerini karşılama yönünde olacaktır. Son yıllarda teknolojide ve tüketicinin yeni ürün arayışında artışlar gözlenmektedir. Bunun yanında Avrupa Birliği sürecindeki değişimler de Türkiye"de bazı düzenlemeleri beraberinde getirmektedir. Bu nedenle her sektörün ilgililerinin birlikte gelişmeleri tartışacağı ortamların oluşturulmasına gereksinim duyulmaktadır. Buğday üreticileri, ticaret borsaları ve TMO gibi buğday pazarlayıcıları, araştırma enstitüleri, üniversiteler, sanayiciler ve ihracatçıların birbirleri ile daha fazla diyalog içinde olmaları gerekliği ortaya çıkmıştır. Ayrıca fonksiyonel gıdalar, beslenme ve gıda güvenliği konuları da sektör bazında tartışılması gereken konulardır. Dedi.
Makarnalık Buğday ve Mamulleri Konferansında yukarıda bahsedilen konular dikkate alınarak çağrılı bildiriler sunulacak. Konferans makarnalık buğday üreticileri, üniversiteler, ticaret borsaları, sanayi odaları ve T.C. Tarım ve Köy işleri Bakanlığı, T.C. Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, TİGEM, TAGEM, TÜGEM, KKGM, İGEME, Tarım İl Müdürlükleri gibi kamu kuruluşları ile makarna sanayicileri, bulgur sanayicileri, tohumculuk sektörü gibi tüm paydaşların katılımına ve tartışmasına açık olacak. İki gün sürecek konferansta, bildiriler için 30 dakika süre ayrılacak ve her oturum sonunda 30 dakika tartışma yapılacak,(UrfaHA)
