Şanlıurfa da Cumhuriyet Caddesi Yeni Vilayet civarında açılan Halil Usta"nın Yeri Et Lokantası Müşterilerine zengin ve sıcak ev yemekleri, kebap çeşitleri, çorba ve kahvaltı çeşitleri sunuyor.
İş yeri sahibi Halil Sağır yıllarca 5 yıldızlı otellerin ve kaliteli restoranların mutfaklarında aşçıbaşılık yapmış. Sonra Şanlıurfa"ya gelerek bir lokanta açma fikrini arkadaşları ile paylaştıktan sonra ortak bir girişim ile “Halil Usta"nın Yeri Et Lokantası” hizmete girmiş.
3 ay önce açılan lokanta öncelikle Urfa"ya has ev yemeklerini müşterilerine sunarken bir yandan da şehrimizin vazgeçilmezi kebap, lahmacun, pide çeşitlerini bulabiliyorsunuz. İş yeri hijyen, düzen ve müşteri memnuniyetine yüksek derecede önem veriyor. Halil Usta, yaptığımız röportajda yıllarda otellerde aşçıbaşı olarak çalıştıktan sonra artık hemşerilerine hizmet verdiğini belirtirken, “ çömlek, bamya, kazan kebabı, su kabağı gibi yöremizin yemeklerini sunmaya önem veriyoruz. Ayrıca boranı yapıyoruz, havalar ısınınca her gün tiritte çıkaracağız. Bugünlerde en çok kazan kebabı ve çömlek tercih ediliyor.” Dedi.
İşletmede Halil Usta ile beraber çalışan bayan lokantanın açılışında yardımcı olduğunu belirtirken; “ ustamız kebap çeşitlerinden çok müşterilerimizin arzuladığı sulu ev yemeklerine ağırlık veriyor. Zaten talep yüksek ve paket serviste yapıyoruz. Hem Şanlıurfa"nın yöresel yemekleri hem de tadılmamış farklı yemekler sunuyoruz. Ustamızın yemeğe kattığı lezzet ise bir başkadır. Eğer ileride daha fazla ilgi görürsek diğer mahallelerde de şubeler açmayı planlıyoruz. Biz bu kadar büyük bir ilgi beklemiyorduk hele ki açalı daha 3 ay olmuşken. Havalar soğudukça kışa göre daha farklı yemekler kaburga dolması gibi yemeklerde çıkaracağız. Eğer istek gelirse ileride toplu yemeklerde de hizmet verebiliriz.” Dedi. (URFAha)
