Şanlıurfa’da havaların ısınmasıyla birlikte dondurma ve soğuk içeceklere olan talep artarken, 40 yıldır baba mesleğini sürdüren dondurma imalatçısı Mehmet Akif Tüker, gerçek dondurmanın püf noktalarını anlattı.
Yaz sezonunun başlamasıyla birlikte satışların hareketlendiğini belirten Tüker, hem yerli halkın hem de turistlerin dondurmaya yoğun ilgi gösterdiğini ifade etti.
“Kendi yemediğimiz ürünü halkımıza satmıyoruz” diyen Tüker, enflasyona rağmen fiyatları mümkün olduğunca uygun tutmaya çalıştıklarını söyledi.
Dondurmanın temel bileşenlerine de değinen Tüker, şu ifadeleri kullandı:
“Dondurmanın üç ana maddesi vardır; süt, şeker ve doğal hammaddeler. Bunların dışındaki ürünler katkı maddesi olarak değerlendirilir. Biz ürünlerimizi katkısız şekilde üretiyoruz. Ayrıca müşterilerimizin talebi doğrultusunda limonlu gibi farklı çeşitler de hazırlıyoruz.”
Üretim sürecinde kaliteye önem verdiklerini vurgulayan Tüker, sütleri doğrudan çiftliklerden temin ettiklerini belirtti.
Fiyat politikasına da değinen Tüker, amaçlarının herkesin dondurmaya ulaşabilmesi olduğunu ifade ederek, “Bu yıl kilogram fiyatımızı 400 liradan, karışık dondurmamızı ise 500 liradan satışa sunuyoruz. Maliyetler artsa da halkımızın her kesiminin ulaşabilmesini önemsiyoruz” dedi.
Tüker, Şanlıurfa’da üretilen dondurmaların sosyal medya aracılığıyla da tanındığını ve turistlerin ilgisini çektiğini sözlerine ekledi.
