Uzman Diyetisyen Veysel Ciğerli, yaz aylarında kilo verme hedefiyle hatalı beslenme yöntemlerine başvuranları uyardı. Ciğerli, sağlıksız diyet uygulamalarının obezite ve aşırı zayıflığa bağlı hastalıkları artırdığını belirterek, dengeli beslenme ve uzman desteğinin önemine dikkat çekti.
Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uz. Dyt. Veysel Ciğerli, midenin ne yenilirse yenilsin yaklaşık 4 saat içinde boşaldığını ifade ederek, “Bir sonraki öğünde aşırı yemeyi engellemek için 2-2,5 saatte bir küçük öğünler tüketilmelidir. Kan şekerinin dengelenmesi için 3 ana, 3 ara öğün düzeni uygulanmalı” dedi.
Kahvaltı metabolizmayı hızlandırıyor
Güne dengeli bir kahvaltıyla başlamanın önemini vurgulayan Ciğerli, “Metabolizma sabah kahvaltısıyla birlikte harekete geçer. Kahvaltıyı atlayıp öğleye kadar aç kalırsanız metabolizma yavaşlar, sonraki öğünde daha fazla yemek kaçınılmaz olur ve kilo alma riski artar” diye konuştu.
Tabak küçültmek doyma hissini artırıyor
Psikolojik olarak daha kolay doygunluk hissi için yemek tabaklarının küçültülmesini öneren Ciğerli, “Sadece bir kase çorba diye kendinizi kandırmayın. Tabaktaki yemekler bitince doyduğunuzu hissedersiniz” dedi.
Tam tahıllı ekmek tüketiminin önemine değinen Ciğerli, “Lif oranı yüksek ekmekler acıkmayı geciktirir, uzun süre tok tutar. Karbonhidrat sindirimi ağızda başladığı için beyne hızla tokluk sinyalleri gönderir. Öğüne bir dilim ekmekle başlamak tokluk sağlamada etkili bir yöntemdir” ifadelerini kullandı.
Lifli besinler kilo vermeyi kolaylaştırıyor
Liflerin sadece bitkisel besinlerde bulunduğuna dikkat çeken Ciğerli, lifli besinlerin sindirim sistemini düzenlediğini, kolesterolü düşürdüğünü ve kalp sağlığına katkı sağladığını belirtti. Araştırmalara göre lif tüketenlerin daha kolay kilo verdiğini kaydetti.
Ciğerli, lif açısından zengin besinleri şöyle sıraladı:
Buğday kepeği, kepekli çavdar unu, arpa unu, yulaf, kuru erik, armut, narenciye ürünleri, elma, muz, fasulye, nohut, mercimek, yeşil yapraklı sebzeler, karnabahar, lahana, brokoli, salatalık, kereviz, soğan, domates, biber, patlıcan, havuç.
Hazır gıdalar yerine ev yapımı tercih edilmeli
Sağlıklı zayıflamada paketli ve işlenmiş gıdalardan uzak durulması gerektiğini vurgulayan Ciğerli, “Hazır ürünlerde katkı maddesi, boya ve kimyasallar bulunur. Domates salçası, turşu, tarhana gibi ürünlerin evde hazırlanması katkı maddesi yükünü azaltır” dedi.
Tatlı krizlerine meyve çözümü
Tatlı ihtiyacını bastırmak için kuru meyve, taze meyve ve meyveli yoğurt öneren Ciğerli, “Bu ürünleri ara öğün olarak tüketebilirsiniz” diye konuştu. Su tüketiminin de önemine değinen Ciğerli, “Artan sıcaklıklarla terleme ve sıvı kaybı artar. Ortalama bir yetişkinin günde 2-2,5 litre su içmesi gerekir. Su içmek için susamayı beklemeyin” uyarısında bulundu.
Fiziksel aktivite ve düzenli uyku metabolizmayı hızlandırıyor
Metabolizmanın en önemli destekleyicisinin hareket etmek olduğunu hatırlatan Ciğerli, “Yürüyüş yapmak, merdiven kullanmak, dans gibi aktiviteler hem kilo kontrolünü hem de ruh sağlığını destekler. Düzenli uyku ise kilo kaybını ve diyete uyumu doğrudan etkiler” ifadelerini kullandı.
Kaynak: İHA
