Kasım ayında dövizin yükselmesi ile un fabrikaları da 160-170 lira olan un fiyatlarını 350 liraya kadar yükselttiler. Şanlıurfa’da da 1 lira 50 kuruş olan ekmek önce gramajı düşürüldü ve sonrada aynı gramaja getirilerek ekmek fiyatı 2 liraya yükseldi. yurt dışından un talebi nedeni ile ihracatın yapılması iç piyasada fiyatların yükselmesine neden oluyor. halbuki iç piyasada ihtiyaç var ise ihracata izin verilmemesi gerekiyor. TMO’dan, muhtemel ekmek fiyat artışına karşı un regülasyonu kapsamında 2022 Ocak ayı hububat satışlarına 2021 Kasım ve Aralık ayı fiyatlarıyla devam edilmesi kararı alması fırsatçılara müsaade etmedi. Ancak, fırınların üretim yerine aldığı unları satmaması gerekilor.bunun da kontrol edilmesi gerekiyor. TMO kasım ve aralık aylarında buğday, arpa ve mısır satış fiyatlarını değiştirmemiş, stoklarındaki ekmeklik buğdayları un üreticilerine; ekmeklik un satış fiyatlarının peşin, 185-200 TL/çuval aralığında olması şartıyla satışa sunuyor. Ekmek fiyatlarında yüksek oranda artış yapılması gerektiği gibi kamuoyunu yanıltıcı değerlendirmeler ve iç piyasa hububat fiyatlarındaki gerilemeler de dikkate alınarak; TMO’nun 2022 Ocak ayı hububat satışlarına 2021 Kasım ve Aralık ayı fiyatlarıyla devam edilmesi kararı aldı.bu unları tabiî ki ruhsatlı ve vergi kaydı bulunan fırınlar alabiliyor.