Mehmet Bakay

Mehmet Bakay

Son kullanma tarihi geçen ürünler

21 Temmuz 2022 - 09:08


Türk Gıda Kodeksi Etiketleme Yönetmeliğine göre “Son kullanma tarihi (SKT): Mikrobiyolojik açıdan kolay bozulabilen ve bu nedenle insan sağlığı açısından kısa süre içerisinde tehlike oluşturması muhtemel olan gıdaların tüketilebileceği son tarihtir. Son kullanma tarihi geçmiş olan özellikle et ve et ürünleri (dana eti, tavuk eti, kıyma, köfte, sucuk, salam, sosis vb.) ile süt ve süt ürünlerinde (yoğurt, peynir, süt vb.) sağlığa zararlı olan E.coli, Bacillus Cereus, Salmonella, Listeria, Koliform bakteriler ve toksin üreten maya ve küfler üreyebilir, gıdayı bozabilir ve dolayısıyla tüketildiğinde gıda zehirlenmelerine yol açabilir. Bu gıdaların özellikle etiket üzerinde muhafaza koşulları yazmaktadır ve raf ömrü sadece son kullanma tarihi ile belirtilmiştir. Son kullanma tarihine kadar (0 -4) sıcaklıkta saklayın ibareleri o ürünün sağlığa zarar vermeyecek şekilde bozulmadan saklanabileceği-tüketileceği tarihtir. Burada belirtmek istediğimiz gıdanın raf ömrü kadar muhafaza şeklinin o gıdanın bozulup bozulmaması açısından çok önemli olduğudur. O nedenle son kullanma tarihi geçen ürünleri kullanmak kesinlikle sakıncalıdır, sağlığınızı tehdit edebilir. Gıda zehirlenmesine yol açabilir ya da uzun süre etkisi belli olmayan toksik bileşikler ileriki zamanlarda sağlık sorunlarına sebep olabilir.Şanlıurfa bir çok marketlerde zabıta ekipleri yaptığı kontrollerde son kullanma tarihi geçen ürünler yakalayıp imha ediyor. Önceki gün Ceylanpınar ilçesinde Belediye Zabıta Müdürlüğü ve Şanlıurfa İl Ticaret Müdürlüğü ekipleri, ilçe merkezindeki marketlere yönelik denetim yaptı. Ekipler, market reyonlarındaki fiyat etiketi ile kasa etiket fiyat karşılaştırmasının yanı sıra ürünlerin son tüketim tarihlerine yönelik denetimler gerçekleştirdi. Yapılan denetimlerde 7 zincir markette son kullanma tarihi geçmiş ürünlerin olduğunu belirleyen ekipler, kasa etiket fiyat karşılaştırmasında da usulsüzlük olduğunu tespit etti. Tarihi geçmiş çok sayıda ürüne el koyan ekipler, tespit ettiği fiyat usulsüzlüğü ile ilgili de cezai işlem uyguladı. Denetimde ele geçirilen son kullanma tarihi geçmiş 60 kilogram beyaz et ile çok sayıda gıda ürünü yakılarak imha edildi.cezalar caydırıcı olmadığından marketler son kullanma tarihi geçen ürünleri satmaya devam ediyorlar devam da edecekler. caydırıcı ceza olursa satmaları mümkün değil.
 

YORUMLAR

  • 0 Yorum