Her evin kullandığı zorunlu gıda maddelerinden biri olan ayçiçek yağına talep devamlı yükseliyor. Türkiye'de üretim artsada arz talebi karşılamıyor. Paldemi döneminden önce 5 litrelik ayçiçeği yağı 30 lira civarında idi. Paldemi döneminde 65 liraya kadar yükseldi.ancak döviz fiyatlarında anı yükselme sonucu 100 liraya daha sonra 140 liraya kadar yükseldi. daha sonra dolar 18 liradan 12 liraya düşmesi ile fiyatlar 130 liraya geri döndü. yaygın marketlerde ise 109 liraya düştü. Bazı medya organlarında yer alan habere göre; Tarım Kredi Kooperatifi Marketlerinde 5 litrelik ayçiçek fiyatı 119 lira 90 kuruştan 134 lira 90 kuruşa yükseldiği belirtiliyor. Yaygın marketlerde de fiyat ayarlaması yakında gelecektir. çünkü Türkiye’de üretilen ayçiçeği ihtiyacı karşılamadığından ithal ediliyor. dövizin 13.5 liraya yükselmesi ile fiyatlarda istenen düşüş olmadı. 760 milyon dolarlık ithalat ile 2020’de en fazla ithal edilen üçüncü ürün olan ayçiçek yağında ithalat trendi devam etti. Ayçiçeği yağı 2021 yılında da en çok ithal edilen ürünler arasında yer aldı.