Dünyada milyonlarca insan gıda yetersizliğinden dolayı ölüyor. Özellikle Afrika ülkelerinde durum hiç iç açıcı değil. Ortadoğu’daki ülkelerin büyük bölümü trilyon dolarlarının olduğundan bahsediliyor. İslam ülkelerindeki yoksullara yardım etseler milyonlarca insanın belki yaşamını devam etmelerini sağlarlar. Yapmıyorlar. Türkiye’de de israf almış başını gidiyor.
Türkiye Ekmek Üreticileri Federasyonu verilerine göre Türkiye´de bir yıl içinde yaklaşık 4 milyar 380 milyon ekmek çöpe atıldı. Bu rakam günde 12 milyon ekmek israfı anlamına geliyor.
İnsanlar bir taraftan gıda alamadıkları için hayatını kaybedecek, diğer yandan her gün milyonlarca ekmeği israf edecek, bu korkunç bir rakam. Bunun acilen önüne geçilmesi gerekiyor. İsraf konusunda insanlarımızın bilinçlendirilmesi gerekir. Bunun dışında Yerel idareler, YÖK ,Diyanet ve Milli Eğitim Bakanlığı ile ilkokul çağındaki çocuklarımıza derslerinde genel israfın önüne geçilmesi konusunda bilgi verilmeli. İsrafın önüne geçilebilmesi için bu bilincin küçük yaşlardan itibaren oluşturulması gerekir.Bu israfı gören bazı kurumlar çalışmalar yapıyorlar. Ancak yaygınlaştırılmalıdır. Bunlardan birisi de Haliliye Belediyesi, “Ekmek nimettir, yeri çöp değildir” sloganıyla yürüttüğü bayat ekmek toplama çalışmalarıyla aylık ortalama 15 ton ekmeği toplayarak, israfın önüne geçiyor. Temizlik İşleri Müdürlüğü, bayat ekmek toplama çalışmalarını günlük olarak gerçekleştiriyor. Ekmek nimettir, yeri çöp değildir sloganıyla yürütülen çalışmalar kapsamında, ilçe genelinde bulunan 473 bayat ekmek kutusunda günlük ortalama 500 kilogram ekmek toplanıyor. Temizlik İşleri Müdürlüğü ekiplerince toplanan ekmekler, sokak hayvanlarına verilmek üzere barınağa teslim ediliyor. Hem hayvanların ihtiyacı karşılanıyor hemde israf önleniyor. Haliliye Belediyesinin bu çalışmaları örnek alınmalı ve yaygınlaşmalıdır.