Yaz ve kış sebzeleri ve meyveleri vardır. Bunlar daha önceleri okullara yerli malları haftalarında çocuklara öğretilirdi. Şimdi okullarda yerli malı haftaları yok. Birde sebze ve meyveler seralarda yaz ve kış üretilince hangi sebzenin yaz hangi sebzenin kış meyvesi olduğunu çocuklar hatta gençler bile bilmiyor.
Her mevsimin kendine özgü meyveleri vardır. Her meyveyi ve sebzeyi yetiştiği zamanda yani mevsimde alıp yemek gerekiyor. 365 gün boyunca herkes istediği meyveyi, sebzeyi bulabiliyor. Gençler, meyvenin veya sebzenin yetiştiği doğal mevsim dönemini bilmiyor.
Bu nedenle büyüklerimiz domates, biber. Patlıcan, bamya gibi ürünleri kurutup kışın tüketirlerdi. Şanlıurfa’da halen ve bölgede bir çok ilde kurutmalıkları kullanan yerler var. ancak gençler başta olmak üzere her dönem her sebze ve meyveyi tüketiyor. İnsan sağlığı açısından her mevsiminde üretilen meyveyi o mevsimde tüketmek gerekiyor.
Yaz mevsiminde yenebilecek meyve ve sebzeler
Meyvelerden; kiraz, şeftali, nektarin, üzüm, vişne, kayısı, yeşil erik, mürdüm eriği, kavun, karpuz, üzüm, dut, incir, böğürtlen, karadut, malta eriği
Sebzelerden; taze patates, marul,enginar, kabak, taze fasulye, dolmalık biber, sivribiber, taze sarımsak, mısır, salatalık, domates, börülce
İlkbahar mevsiminde yenebilecek meyve ve sebzeler
Meyvelerden; çilek, çağla erik, limon, ham kayısı, elma, malta eriği, üzüm
Sebzelerden; enginar, kuşkonmaz, pancar, barbunya, havuç, bezelye, domates, maydanoz, fesleğen, taze fasulye, arpacık soğan
Sonbahar mevsiminde yenebilecek sebze ve meyveler
Meyvelerden; elma, nar, portakal, mandalina, taze fındık, taze ceviz, mürdüm eriği, şeftali, kavun, muz, hünnap
Sebzelerden; mantar, ıspanak, pırasa, mısır, havuç, kıvırcık ve yeşillikler, turplar, dolmalık biber, kapya biber, kereviz, brokoli, ıspanak, pazı
Kış mevsiminde yenebilecek sebze ve meyveler
Meyvelerden; elma, ayva, portakal, mandalina, greyfurt, muz, kestane, nar, armut, kivi
Sebzelerden; yer elması, lahana, bal kabağı, pırasa, karnabahar, kereviz, brokoli, kara lahana, havuç, ıspanak, pazı, turp