Çölyak ve PKU hastalığına yakalanan Şanlıurfa’da binin üzerine çocuk var. Bu çocuklar ilk, orta öğretimde öğrenim görüyorlar.
Çölyak Hastalığı bilindiği gibi ince bağırsağın, GLUTEN adlı proteine karşı ömür boyu süren ve kronikleşen alerjisi, hassasiyetidir. Buğday, Arpa, Çavdar ve Yulaf gibi tahıllar GLUTEN içerir. Alınan gıda, ince bağırsakta bileşenlerine ayrıştırılıp bağırsak mukozası üzerinden kana karışır. Vücudumuzun yeterince gıda alabilmesi, ince bağırsakta çok sayıda bulunan ve VİLLUS çıkıntıları olarak adlandırılan kıvrımlar tarafından sağlanır. Çölyak Hastaları glutenli yiyecekler tükettiklerinde bağırsak mukozasında alerji nedeniyle villus çıkıntıları ve kıvrımları tahrip olarak azalır ve küçülürler. Böylece bağırsak yüzölçümü gittikçe azalır ve alınan gıdalar emilemez hale gelir. Sonuçta beslenme yetersizliği, arkasından da hastalık belirtileri ortaya çıkar. kanıtlanmış tek tedavi yöntemi glutensiz diyettir.
Şimdi bu grupa Şanlıurfa’da Şanılurfa Büyükşehir Belediyesi, Eyübiye,Karaköprü ve Haliliye Belediyesi destek veriyor. Haliliye Belediye Başkanı Fevzi Demirkol ise glutensiz kadayıf bile getirtiyor. Her türlü glutensiz gıdaları paket haline düzenli dağıtıyor. Hastaların aileleri parası olsa bile bu ürünleri urfada bulmaları mümkün değil. Haliliye Belediyesi yakında bu hastalar için fırında açıyor. Sosyal belediyecilik bu olsa gerek. Hastalar para ile bile ulaşamadıkları gıdalarına Haliliye Belediyesinin gıda paketleri ile ulaşıyor. Diger belediyelerde sürekli un, gıda ve yardımlar yapıyor. Özel sektörde belli marketlerde ,okul kantinlerinde belli ürünleri satmış olsa çocuklar hiç olmazsa çocukluklarını yaşayabiliriler.
