istatisliklere göre Türkiye’de her gün yaklaşık 4.9 milyon ekmeğin çöpe atılıyor. Birleşmiş Milletler raporuna göre, tüketici düzeyinde hazır olan gıdanın yüzde 17’si hiç dokunulmadan çöpe gittiği belirtiliyor. . 2019 yılında yaklaşık 931 milyon ton gıda kayıp ve israf oldu. Gıda israfının yüzde 61’i evlerde gerçekleşirken, yüzde 26’sı gıda hizmetlerinde, yüzde 13’ü ise perakende aşamasında yaşanıyor. AB ülkelerinde her yıl yaklaşık 88 milyon ton gıdanın 143 milyar euroluk maliyetle israf edildiği tahmin ediliyor. AB’de üretilen gıdanın yüzde 20’si kayboluyor. Gıda israfının yüzde 40’ı otel ve restoranlarda gerçekleşiyor. Yapılan araştırmalarda Türkiye'de bir yıl içinde 1 milyar 700 milyon ekmek çöpe atılırken, 214 milyar liralık gıda israfı yapıldığı belirlendi. Günlük olarak bakıldığında ise, 4 milyon 900 bin ekmeğin çöpe atıldığı tespit edildi. .Buna ek olarak dünyada israf edilen 1 milyon 300 bin tondan fazla yiyeceğin, 2 milyara yakın insanı doyurabildiği bilgisine ulaşıldı. Şanlıurfa’da Haliliye Belediyesinin ekmek israfını değerlendirmek için ilçenin belli noktalarında ekmek kutuları koymuştu. Haliliye Belediyesi ilçe genelinde deforme olmuş ekmek kutularının değişimini gerçekleştiriyor. Belediye ekipleri , günlük rutin olarak kutularda biriken ekmeklerin toplanmasını sağlıyor. Toplanan ekmekleri genellikle büyükbaş hayvan besleyenler gelip alıyorlar.Ancak israfı önlemenin yolu insanların ihtiyacı kadar ekmek almaları ve ekmeklerin bayatların kullanmaları yani değerlendirmeleri gerekir. on binlerce fakir karnını ekmekle doyuruyor. Çöplerden yiyecek toplayanları görüyoruz. Bu nedenle yiyecek ve ekmek israfının önlenmesi için gerekli çalışmaların yapılması gerekir.