Şanlıurfa'da Ceylanpınar ve Ceylanpınar ilçeleri başta olmak üzere hem hayvancılık alanında yoğunluklu ilçelerimiz. Ayrıca Siverek ilçesi üzüm üretimine bölgenin en önemeli bir ilçesidir. Üzüm üretimi ile yöresel ürünleri de üretmektedir. Her yılda şenlikler düzenleniyor. Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde şire bağlarının yok olmaması amacıyla düzenlenen Geleneksel Şire ve Kerge Şenliği düzenleniyor.Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde binlerce dönüm arazide üretilen şire üzüm bağları şehrin büyümesi ve arazilerin imara açılmasıyla yok olmayla karşı karşıya kalırken, özelikle kırsal mahallelerde yaşayan vatandaşlar bağları koruyarak, üzümlerden bastık, cevizli sucuk, pekmez gibi ürünler üretiyor. Siverek Bilim, Kültür ve Sanat Derneği ile Fırat Gezginler Kulübü, şire bağlarının yok olmaması amacıyla tarihi Gümrük Hanı'nda geçen yıl 5. Geleneksel Şire ve Kerge Şenliği düzenlendi. Şenlikte bağlardan toplanan üzüm, geleneksel yöntemlerle şire haline getirildi.Bu yıl ise 6 ncisi düzenlenecek.
Siverek ilçesinde hayvancılık alanında büyük potansiyeli var. Siverek içersinde bölgenin modern et ve sütleri işleme tesisleri kurulmalı ve Türkiye’ye hitap etmelidir. Siverek ilçesinde üretilen peynirler Türkiye’nin her yerinden talep geliyor. Siverek’te üretilen yağ, yoğurt başta olmak üzere Bu ürünler modern tesislere üretilerek yaygın marketlerde satılmalıdır. Etlerin işlenmesi ile yaygın olarak pazarlanması durumunda bölgede hayvancılık daha da canlanabilir. Siverek ilçesine hayvancılık alanında ve meyvecilik alanında yatırımlara ağırlık verilmelidir.