GAP’ın merkezi durumundaki Şanılurfa pamuk, buğday, arpa, mercimek ve mısır üretiminde Türkiyenin üretiminin en önemli bölümünü karşılıyor. Tarım ve Orman Bakanı Vahit Kirişci, Tarımda Belirli dönemlerde küçülme olsa da tarım sektörü olarak son 15’inde büyüme gösteren bir sektör olduğunu ,19 yılda diğer sektörlerde ihracat ile ithalat arasında ithalat lehine bir durum varken bizim dış ticaret fazlamız, 87 milyar dolar fazlamız var. Biz 2002’de 65 milyon nüfusa sahiptik bu yıl 85 milyon nüfusumuz var. Şuan 50 milyon turist ziyaret ediyor. 3.8 milyar dolarlık ihracat, 25 milyar dolar oldu. 2022’in sonunda 30, 2023’te inşallah bir 35 milyar dolarlık ihracat hedefliyoruz“ diye açıklamada bulunmuş.Bakanlık. ”346 milyar liralık bitkisel üretim desteği verdi. Hayvansal üretime 113 milyar lira daha önce 9.9 milyon olan büyük baş hayvan sayısını 17.9 milyon, 32 milyon, 58 milyona ulaştırdı. su ürünleri konusunda 62 bin tonluk üretim 472 bin tona ulaştı.Bir dönem Türkiye et üretimi kendine yetmediğinden yurt dışından et ithal ettik. Helal kesim mi diye kamuoyunu meşgul ediyordu.Şimdi Türkiye kendi et üretimini karşılıyor. Bu nedenle tarım ve hayvancılık çok önemli. GAP projesinin tamamen bitirilmesi ile GAP’ın projelerinin olduğu şehirlerde üretim daha da artacak ve Türkiye kendi kendine yeten bir ülke durumuna gelecektir.